朝のタンパク質♪黒糖香る米粉の蒸篭蒸し
お結び亭 @cook_40220070
朝のタンパク質♪黒糖香る米粉の蒸篭蒸し
アプリでひらく作り方
- 1
玉子、オリーブオイル、豆乳をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜておき、クッキングシートで生地の容器を作る
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- 2
黒糖プロテイン、米粉、ベーキングパウダーも軽く混ぜておき①のボウルに入れて混ぜ合わせる。
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- 3
蒸篭をセットする鍋に水を入れ強火にかけ、蒸篭を水で濡らして①の容器を蒸篭にセットして②の生地を流し込む。
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- 4
鍋のお湯が沸騰したら蒸篭を鍋の上に乗せて強火で15分蒸す。蓋にクッキングペーパーを噛ませると良いが燃えないように注意⚠️
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- 5
竹串で様子を見て生地がついて来ないようなら完成です。5分ほど落ち着かせてからクッキングシートを外します。
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- 6
余ったらラップに包んでジッパー付き袋に入れ金属バットに乗せて冷凍庫へ、又蒸せば美味しさが復活します。豆乳オレに浸すのも◎
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コツ・ポイント
ふわふわな蒸しパンを目指しました。
蒸篭の縁に隙間を作って、蒸気の通り道を確保するのがコツ。
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