下準備： 白菜は3〜4cm幅に切り、芯と葉に分ける。菜の花は3〜4cm長さに切る。豚肉は3cm幅に切る。

炒める： 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、白菜の芯を入れて炒め合わせ、油が回ったら［A］を加える。

煮る： 煮立ったら弱火にし、蓋をして10〜15分ほど、白菜がトロトロになるまで煮る。

仕上げ： 白菜の葉と菜の花を加え、さらに2〜3分煮る。

とろみつけ：中火にして水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1:水大さじ2)を回し入れてとろみがつくまで煮る。

塩コショウで味を整える