アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油を熱し 長ネギのみじん切り・おろし生姜を炒める。
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- 2
①に鶏ひき肉を加え 色が変ってきたらイチョウ切りにした大根を加え炒める。
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- 3
②に水＋ほんだしを加え 煮立ったらアクを取る。酒・砂糖・みりんを加え しばらく煮る。
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- 4
大根に火が通ったら ひと口大に切った厚揚げ・ちくわぶを加える。煮立ってきたら火を弱め 味噌を溶き入れる。
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- 5
5〜6分煮たら味を見て足りなければ最後に追加して下さい。器に盛りつけ お好みで貝割れ大根を乗せれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
＊大根の厚みで煮る時間が変わります。今回は薄めに切ったので早く火が通りました。
＊味噌の種類で味の濃さが異なるので最後に調整して下さい。私は 初め大1.5加え 最後に少し足しました。お好みで作ってみて下さい♪
つくれぽ
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