新玉ねぎは根元を切り落とし、十字に切り込みを入れる。耐熱容器に入れてラップをし、レンジ(600W)で約７分加熱する。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら鶏ひき肉を加えてほぐしながら混ぜる。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に①を盛り、②をかけてねぎを散らす。