いちごと白玉のソーダポンチ
すずめ @kassakun55555
いちごの甘酸っぱさと豆腐白玉のモッチリやわらかな食感、しゅわっと爽やかなソーダをお楽しみください。お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ！
いちごと白玉のソーダポンチ
いちごの甘酸っぱさと豆腐白玉のモッチリやわらかな食感、しゅわっと爽やかなソーダをお楽しみください。お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはへたを切り落とし、半量を縦半分に切る。
ボウルにいちごを入れて砂糖をまぶし10分おく。 -
- 2
別のボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れて捏ねる。
ひとまとまりになったら１５個くらいに分けて丸め、中央をくぼませる。 -
- 3
鍋に湯を沸かし②を入れて中火で茹でる。
団子が浮かんで1分経ったら湯から引き上げ、氷水にし足して冷まし、ざるに上げる。 -
- 4
器にいちごといちごから出てきた水分、白玉団子を入れてサイダーを注ぐ。
お好みでローズマリーやミントを飾る。 -
コツ・ポイント
・団子が表面に浮き上がってから、さらに「しっかり1分」茹でることで、芯まで均一にもちもちの食感になります。
・砂糖の分量はお好みで調節してください。
・サイダーは食べる直前に注ぐのがおすすめです。
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