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おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め
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おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め-レシピのメイン写真

おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

和風メニューの一品によく作るお惣菜☆
味付けだけでも覚えて帰ってください 笑
ししとう→ピーマン(短冊切り)でも代用OK!
冷めてもイケるので、お弁当のオカズにも(^-^*)/
最後に添える鰹節がいい味出してます!

和風メニューの一品によく作るお惣菜☆
味付けだけでも覚えて帰ってください 笑
ししとう→ピーマン(短冊切り)でも代用OK!
冷めてもイケるので、お弁当のオカズにも(^-^*)/
最後に添える鰹節がいい味出してます!

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おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

和風メニューの一品によく作るお惣菜☆
味付けだけでも覚えて帰ってください 笑
ししとう→ピーマン(短冊切り)でも代用OK!
冷めてもイケるので、お弁当のオカズにも(^-^*)/
最後に添える鰹節がいい味出してます!

和風メニューの一品によく作るお惣菜☆
味付けだけでも覚えて帰ってください 笑
ししとう→ピーマン(短冊切り)でも代用OK!
冷めてもイケるので、お弁当のオカズにも(^-^*)/
最後に添える鰹節がいい味出してます!

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材料

2人分(作りやすい分量)
  1. 茄子 1本
  2. ししとう 1パック(15本ほど)
  3. ごま油 適量
  4. 鰹節 適量
  5. 【A】調味料
  6. チューブ生姜 5㎝
  7. 醤油 大さじ1½
  8. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料
    おかんが使ったのはコレ↓

    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め作り方1写真
  2. 2

    ししとうはヘタと軸を取る。茄子は縦半分に切って皮側に切り込みを入れて一口大に切る。水にさらしておく。

    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを中火にかけて、ごま油を熱したら、茄子とししとうを入れて焼く。Aの調味料を混ぜ合わせておく。

    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め作り方3写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め作り方3写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め作り方3写真
  4. 4

    ししとうの方が早く焼けるので、良い加減の焦げ目がついたらいったん器に取り出しておく。

    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め作り方4写真
  5. 5

    茄子が焼けたらししとうをフライパンに戻し、Aの調味料を加える。全体にからめたら火を止める。

    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め作り方5写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛って、鰹節をひとつまみづつ添えて出来上がり𓀠

    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子とししとうの生姜炒め作り方6写真

コツ・ポイント

所要時間 20分

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KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
2026/03/31 22:40に公開
滋賀
おうちご飯𓂅𓎩大切な大切な時間𓈒𓏲𓆸おかんから娘と息子へ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ ‪大さじと小さじ 間違えんといてなぁ𓂑 𓌈 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓐍おかんレシピ𓀤𓀣『母さん、ナポリタンてどうやって作んの〜?』全く料理をしなかった娘の、この一言がきっかけで「あたしの料理をレシピに残そう」と、あちこちメモってたものをかき集め➕目分量で作ってたものを数値化!𓐍おかんレシピ𓀤𓀣基本𓀢𓀤ぜひ料理の基本として覚えといてほしい!𓐍ゆりさんレシピ‪‪♡あたしが大好きな料理コラムニスト山本ゆりさん ◡̈*✧食卓に出す時『今日はゆりさんレシピやでぇ〜』言うて出してる!著書は全部持ってるので見ながら作ったリピの多いレシピを、リスペクトを込めて再現してアップしたもの💛 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯🔖𓂃 𓈒𓏸フォロワーさん100人記念(2025.10.20)日々作ってるあたしの何でもない料理を見て頂き、作って頂き嬉しいです。最大のありがとうを込めて✨
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