鶏むね肉は皮を剥いで一口大にそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

玉ねぎは薄切り、ピーマンとにんじんはせん切りにする。

◎の調味料を混ぜて南蛮酢を作り、❷で切った野菜を入れる。

フライパンにサラダ油を熱し、❶の鶏むね肉を火が通るまで焼く。

焼けた鶏むね肉を❸の中に入れて、30分ほど置く。