長芋はよく洗い、1cm幅、4-5cm長さの棒状に切る。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、❶の長芋を加えて炒める。

油が回ったら調味料Aを加え、汁気を飛ばしながら全体に絡める。仕上げに白炒りごまをふる。