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【イタパセ】ジェノベーゼ風パスタ
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【イタパセ】ジェノベーゼ風パスタ-レシピのメイン写真

【イタパセ】ジェノベーゼ風パスタ

野菜大好き料理人
野菜大好き料理人 @cook_113320541
日本

【イタパセ】ジェノベーゼ風パスタ

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材料

2人分
  • パスタ(スパゲッティ) 200g
  • イタリアンパセリ 50g
  • くるみ(または松の実) 20g
  • 粉チーズ 大さじ3
  • にんにく 1/2片
  • オリーブオイル 80ml
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにパセリ、くるみ、にんにく、粉チーズ、オリーブオイルを入れる。

  2. 2

    全体が滑らかなペースト状になるまで攪拌し、塩で味を調える。

  3. 3

    パスタを塩(分量外)を加えた熱湯で表記通りに茹でる。

  4. 4

    ボウルに茹で上がったパスタと工程2のソースを入れ、手早く和える。

  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みで追いパセリを散らす。

コツ・ポイント

ソースを作る際、パセリの茎も細かく刻んで入れると風味が増します。パスタと和えるときは、ソースの変色を防ぐため火を止めてからボウルで和えるのがおすすめです。

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野菜大好き料理人
野菜大好き料理人 @cook_113320541
2026/04/01 14:00に公開
日本
こんにちは!旬の野菜を使った料理が大好きで、毎日の食卓に彩りと健康をプラスするレシピを考えています。シンプルな素材の組み合わせで、おいしく、体にやさしい料理を作るのが得意です。野菜本来のおいしさを引き出す工夫を盛り込んで、皆さんの食卓に笑顔を届けられたら嬉しいです。【アウトドア × ケータリングサービスのお仕事やってます】https://www.instagram.com/kuromeshi96/
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このレシピのキーワード

パスタ くるみ にんにく イタリアンパセリ

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