Brekecek Gurame

Name: Brekecek Gurame
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame ukuran sedang; 1-2 buah jeruk nipis; 750 ml air; 5 ikat daun kemangi atau sesuai selera; 1 batang daun bawang, iris 2 cm-an; 3 lbr daun salam; 2 batang sereh, geprek; 1.5 cm lengkuas, geprek; 1-1.5 sdt garam; 2 sdt gula merah; 3 buah cabe rawit; 1-1.5 sdt kaldu jamur; 1 buah tomat, iris-iris; 7 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 6 buah cabe merah keriting; 3 butir kemiri bulat; 1.5 cm kunyit bakar

nania @gravitycheck76

jakarta

Belum pernah dengar namanya sih 😁
Tapi pertama kali ngliat fotonya langsung kebayang segernya… wangi daun kemanginya..
Dan ternyata cocok sama selera orang rumah 😍

Thank you mbak @elia_wahid 😊

#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta

Resep asli :

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24709692

Belum pernah dengar namanya sih 😁
Tapi pertama kali ngliat fotonya langsung kebayang segernya… wangi daun kemanginya..
Dan ternyata cocok sama selera orang rumah 😍

Thank you mbak @elia_wahid 😊

#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta

Resep asli :

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24709692

Lebih banyak

Brekecek Gurame

nania @gravitycheck76

jakarta

Belum pernah dengar namanya sih 😁
Tapi pertama kali ngliat fotonya langsung kebayang segernya… wangi daun kemanginya..
Dan ternyata cocok sama selera orang rumah 😍

Thank you mbak @elia_wahid 😊

#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta

Resep asli :

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24709692

Belum pernah dengar namanya sih 😁
Tapi pertama kali ngliat fotonya langsung kebayang segernya… wangi daun kemanginya..
Dan ternyata cocok sama selera orang rumah 😍

Thank you mbak @elia_wahid 😊

#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta

Resep asli :

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24709692

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

2 - 3 orang

1 ekorgurame ukuran sedang
1-2 buahjeruk nipis
750 mlair
5 ikatdaun kemangi atau sesuai selera
1 batangdaun bawang, iris 2 cm-an
3 lbrdaun salam
2 batangsereh, geprek
1.5 cmlengkuas, geprek
1-1.5 sdtgaram
2 sdtgula merah
3 buahcabe rawit
1-1.5 sdtkaldu jamur
1 buahtomat, iris-iris
Bumbu Halus
7 butirbawang merah
4 butirbawang putih
6 buahcabe merah keriting
3 butirkemiri bulat
1.5 cmkunyit bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Siapkan bahan bahan
2

Siangi ikan dan potong 3-4 bagian sesuai selera. Lalu lumuri air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian bilas.
3

Siapkan bumbu halus, uleg atau haluskan dengan blender
4

Tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.
5

Kemudian tambahkan air, garam, gula dan kaldu jamur, cabe rawit dan potongan tomat. Masak sebentar, cek keseimbangan rasa.
6

Kemudian masukkan ikan, masak hingga matang. Balik ikan supaya matang merata.
7

Setelah matang, matikan api, tambahkan daun bawang dan daun kemangi.
8

Siap dihidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

nania @gravitycheck76

pada 02 April 2026 23.44

jakarta

Seorang ibu bekerja... demen masak dan nyobain resep2.. kita usahakan orang rumah senang dan males jajan diluar 😁😁

Lebih banyak

Komentar (5)

Elia Wahid @elia_wahid

03 April 2026 08.29

Fyi, brekecek ini khas Cilacap Mba. Tapi yang bener-bener khas ada klaimnya itu brekecek pathak jahan Mba. Pathak jahan itu artinya kepala ikan mayung. Maaf nggak kutulis ceritanya di story karena aku nggak dapet pathak jahan 😆

Kata kunci

Gurame Kunyit Daun Bawang Gula Merah Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Jamur Kemangi Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya