かぶは小玉のものを選びヘタを切り落とし実と葉に分けて実は皮を剥く

①のかぶの実を半分に切り半月切りにする

葉は黄色く変色していたら取り除き一本分を3〜4㎝ほどにざく切りする

ベーコンは細切りにするかそのまま四方角で食べやすい大きさにカットする（写真では細切りにしています…）

鍋をオリーブオイル油引きでなぞりオリーブオイル小さじ2を敷き④のベーコンを弱火で炒める

⑤を焦がさないようにある程度油が回ったらトマトジュースと水を加えマギーブイヨンのキューブ2個を加えて中火にする

⑥に②のかぶを入れて7〜8分煮込み沸騰させる（大根より早く煮えるので一片を味見して好みの固さで茹でます…）

⑦が程よい固さに茹で上がったら弱火にしかぶの葉を入れます（葉はあまり熱を加えません…熱を加えると茶色に変色します）

仕上げに砂糖と塩を加えスープは完成です

茹で上がったスパゲッティに⑨をかけ頂きますスパゲッティを多く茹で過ぎ延びて余った場合にもスープに入れて煮込むと元通りです