野菜は一口大に切る。にんにく、しょうがはすりおろすかみじん切りに。冷凍肉団子の場合、解凍してもしなくても大丈夫。

フライパンにごま油とにんにく、しょうがを熱し、温まったら野菜を炒める。未解凍の肉団子の場合は、同時にフライパンに加える。

玉ねぎなどの火が通りにくい野菜で、十分に火を通しておきたい場合は先に炒めます。しんなりしてきたら、他の野菜を加えます。

別容器で、水、醤油、砂糖、ケチャップ、片栗粉を混ぜる。

野菜が炒まったら、フライパンに混ぜた調味料を加える。片栗粉が沈殿するので、再度調味料をかき混ぜてからフライパンに加える。

解凍済みの肉団子の場合、この段階で肉団子を加えます。焦げに気をつけながら、とろみが付くまで加熱する。

最後に酢を加え、かき混ぜて完成。