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豚肉のコーラソース
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豚肉のコーラソース-レシピのメイン写真

豚肉のコーラソース

チンピラ料理研究家
チンピラ料理研究家 @cook_114670940

コーラ煮だけじゃない。コーラは酸味とカラメルと複雑な混合スパイスなどで構成されているので、その独自の配合を活かしてバターと合わせバーベキューソース風に仕上げました。体感厚切りのソースソテーやステーキソースだとより一層合います。

コーラ煮だけじゃない。コーラは酸味とカラメルと複雑な混合スパイスなどで構成されているので、その独自の配合を活かしてバターと合わせバーベキューソース風に仕上げました。体感厚切りのソースソテーやステーキソースだとより一層合います。

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豚肉のコーラソース

チンピラ料理研究家
チンピラ料理研究家 @cook_114670940

コーラ煮だけじゃない。コーラは酸味とカラメルと複雑な混合スパイスなどで構成されているので、その独自の配合を活かしてバターと合わせバーベキューソース風に仕上げました。体感厚切りのソースソテーやステーキソースだとより一層合います。

コーラ煮だけじゃない。コーラは酸味とカラメルと複雑な混合スパイスなどで構成されているので、その独自の配合を活かしてバターと合わせバーベキューソース風に仕上げました。体感厚切りのソースソテーやステーキソースだとより一層合います。

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材料

1人分
  1. 豚薄切り肉 150g
  2. 塩胡椒 適量
  3. コーラ 大さじ3
  4. バター 10g
  5. ケチャップ 小さじ1
  6. 醤油 小さじ2
  7. ブラックペッパー 適量
  8. にんにくみじん切り 1片分
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩胡椒で下味をつける

  2. 2

    フライパンが冷たい状態からバターとにんにくを弱火で加熱する

  3. 3

    香りが立ってきたら豚肉を中火で焼く

  4. 4

    豚に火が通ったら一度皿に避難し、豚の旨みや脂やバターの残るフライパンでコーラ、ケチャップ、醤油を煮詰める

  5. 5

    ソースが照り焼きのように粘度と照りが出てきたら火を止め豚肉と合わせブラックペッパーも加えて完成

コツ・ポイント

このレシピでは醤油は脇役なので加熱します。
ケチャップと醤油の量を逆にしてもおいしいです。

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チンピラ料理研究家
チンピラ料理研究家 @cook_114670940
2026/04/04 00:06に公開
人気レシピ1位＆上位複数ランクイン。料理研究家を自称してます。独学で学んで料理歴は約25年。主にロジックと聞きかじった科学知識でレシピ開発したりアレンジしてます。味の素めっちゃ使います。案件お待ちしてます。
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