水で戻したひじき。人参は短冊切り。冷凍豆。きのこ。豆腐は水切りして手で軽く、くずします。

鍋に人参と浸る位の水を入れ、沸騰したら和風だしを入れ、アクを取ります。

豆腐と冷凍豆ときのこを入れ、軽くかき混ぜながら煮立たせます。

麺つゆを入れて、ひと煮立ちしたら出来上がりです。