たこ焼き粉でミンチ入りチヂミ
合挽ミンチ入りでそのままでもポン酢醤油かけても美味しいチヂミをたこ焼きで。ご飯代わりかビールの伴に。
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合挽ミンチを油なしで炒めます。
余分な油をキッチンペーパで吸い、豆板醤とオイスターソースで味付けします。
にらは3cm位に切ります。
卵と粉に水を入れながら固さをみます。シャバシャバにならない程度に。
にらとミンチを種に混ぜ込みます。
フライパンにごま油を引いて4つに分けて平たく焼きます。
両面に焦げ目を付けて出来上がりです。
ポン酢醤油をかけていただきます。
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