たまねぎは薄切り、またはスライサーでスライスし水にさらしておく。(繊維に逆らってスライスすると辛味が出てこない)

きゅうりは縦半分にしたあと、斜め薄切りに、トマトは1/4に、豚肉を茹でて粗熱を取っておく。

器に肉、たまねぎ、きゅうりの順番に盛り、トマトを添える。

★の材料を混ぜておく。

食べる直前に削りかつお節を散りばめて、混ぜておいたタレをかけたら完成。