カラー人参のマリネサラダ
イタ研 @cook_53225890
かほくイタリア野菜アンバサダーの三橋弘子さんのレシピを作成させていただきました。
細長い人参なので生のままパリッと頂きたいところですが、今回はリボンのようにひらひらにしてマリネにしてみました♪
"Facebook
https://www.facebook.com/kahokunoshoko/
オンラインショップ
https://www.kahokurashisha.jp/"
カラー人参のマリネサラダ
かほくイタリア野菜アンバサダーの三橋弘子さんのレシピを作成させていただきました。
細長い人参なので生のままパリッと頂きたいところですが、今回はリボンのようにひらひらにしてマリネにしてみました♪
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アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したイタリア野菜は「カラー人参」になります。
-
- 2
ニンジンはピーラー又はスライサーでリボン状にスライスする。種類ごとにボウルに入れ、塩少々を合わせてしんなりさせておく。
- 3
オレンジの実をうす皮から外し一口大に切る。
- 4
クルミは食べやすい大きさに刻んでおく（生クルミの場合はローストする）。
- 5
ドレッシングの材料をよく合わせる。
- 6
②のそれぞれのボウルに⑤のドレッシングを均等に混ぜ合わせ、味を調える。（１０分程すると味がしみてより美味しくなります）
- 7
器に盛り付けオレンジとクルミを散らす。
コツ・ポイント
＊ニンジンが薄くスライスできれば、塩を振って柔らかくする手順を省いても構いません。
＊ニンジンに予め塩を振った時にはドレッシングの塩加減に気を付けてください。
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