菜の花と油揚げのからし和え⭐︎おつまみにも
M子 @cook_111120180
菜の花の鮮度が良くなかったので…お浸しをアレンジしました。
菜の花の苦味、カリカリに焼いた油揚げの食感が楽しく、しらすの旨みも合わさって、美味しくなりました。
日本酒のおつまみに良さそうです。
菜の花と油揚げのからし和え⭐︎おつまみにも
菜の花の鮮度が良くなかったので…お浸しをアレンジしました。
菜の花の苦味、カリカリに焼いた油揚げの食感が楽しく、しらすの旨みも合わさって、美味しくなりました。
日本酒のおつまみに良さそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は熱湯で1分ほどさっと茹でて冷水にとり、食べやすく切る。※参考ブロッコリーの茹で方レシピID 25418371
-
- 2
油揚げは1cm×3cmの短冊状に切り、フライパンでカリカリになるまで焼く。
-
- 3
ボウルにからしと醤油を入れて混ぜ、菜の花と油揚げを入れて和える。
-
- 4
器に盛り、しらすをのせて完成。
-
コツ・ポイント
油揚げはカリカリになるまでしっかり焼くと、食感が楽しめます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25600709
