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安定の肉じゃが
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安定の肉じゃが-レシピのメイン写真

安定の肉じゃが

もきち
もきち @cook_98207569
静岡市

肉じゃがって、失敗しようがないと思いますが、栄養素残すために、ジャガイモとにんじんは皮のまま

肉じゃがって、失敗しようがないと思いますが、栄養素残すために、ジャガイモとにんじんは皮のまま

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安定の肉じゃが

もきち
もきち @cook_98207569
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材料

2人分
  • ジャガイモ 3個
  • にんじん 1.5個
  • 玉ねぎ 2個
  • しめじ 1株
  • しらたき 1袋
  • 豚バラ 200g
  • 水 400ml
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ、にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

    • 安定の肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    しめじは石づきを取りほぐす。しらたきは下茹でして食べやすく切る。

  3. 3

    鍋に豚バラを入れて軽く炒め、野菜としめじ、しらたきを加える。

  4. 4

    水、醤油、みりん、砂糖を加え、強火で煮立てる。

    • 安定の肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    アクを取り、弱火にして20分茹でる。

  6. 6

    火を止めて冷まし、味を染み込ませる。

  7. 7

    再度火にかけて温め、全体に味がなじんだら完成。

    • 安定の肉じゃが作り方7写真

コツ・ポイント

20分茹でて冷ました後、もう一度煮込むことで味がしっかり染み込みます。

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もきち
もきち @cook_98207569
2026/04/06 10:24に公開
静岡市
パパレシピを保存用として子どもたちのお弁当のためにどこにでもある調味料で頑張ります
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 シメジ にんじん じゃがいも 白滝 玉ねぎ

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