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限界！ビンボー飯！豆腐のすき焼き風卵とじ
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限界！ビンボー飯！豆腐のすき焼き風卵とじ-レシピのメイン写真

限界！ビンボー飯！豆腐のすき焼き風卵とじ

根尾川
根尾川 @cook_114834873

豆腐とたまごでつくるサイッコーなビンボー飯！ズボラな人でも簡単にできます！物価高だからね……できれば手軽に安くて美味しいものを食べたい！から生まれました。お肉がないのになんかすき焼きっぽい気がする！？

豆腐とたまごでつくるサイッコーなビンボー飯！ズボラな人でも簡単にできます！物価高だからね……できれば手軽に安くて美味しいものを食べたい！から生まれました。お肉がないのになんかすき焼きっぽい気がする！？

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根尾川
根尾川 @cook_114834873

豆腐とたまごでつくるサイッコーなビンボー飯！ズボラな人でも簡単にできます！物価高だからね……できれば手軽に安くて美味しいものを食べたい！から生まれました。お肉がないのになんかすき焼きっぽい気がする！？

豆腐とたまごでつくるサイッコーなビンボー飯！ズボラな人でも簡単にできます！物価高だからね……できれば手軽に安くて美味しいものを食べたい！から生まれました。お肉がないのになんかすき焼きっぽい気がする！？

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材料

2〜3人分
  1. たまご（SM〜LLどれでも） 2個（Sなら3個）
  2. 絹ごし豆腐 1丁
  3. 砂糖 大さじ1/2
  4. 醤油 小さじ2
  5. 水 100ml
  6. きざみねぎ（100円で買えるカット済みのもの） すきなだけ
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作り方

  1. 1

    中華鍋に水100ml、醤油小さじ2、砂糖大さじ1/2を入れてある程度砂糖が溶けるまで混ぜ、豆腐を入れて火にかける。

    • 限界！ビンボー飯！豆腐のすき焼き風卵とじ作り方1写真
    • 限界！ビンボー飯！豆腐のすき焼き風卵とじ作り方1写真
  2. 2

    洗い物を極力出したくないので豆腐のトレイでたまごをざっくりまぜる。

    • 限界！ビンボー飯！豆腐のすき焼き風卵とじ作り方2写真
  3. 3

    写真くらい沸騰したらたまごをかける。弱火で少し煮詰めて写真くらいたまごが固まってきたら火を止める。

    • 限界！ビンボー飯！豆腐のすき焼き風卵とじ作り方3写真
    • 限界！ビンボー飯！豆腐のすき焼き風卵とじ作り方3写真
  4. 4

    ねぎをふって完成！！

    • 限界！ビンボー飯！豆腐のすき焼き風卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

濃い味派の方はたまごを入れる前に味見しながらちょっとずつ砂糖と醤油を足していってね！皿によそうのもメンドーだからフライパンのまま食卓にドン！！って置いてます。余ったねぎはタッパーにいれて冷凍してね。よきビンボーライフを！

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根尾川
根尾川 @cook_114834873
2026/04/11 09:24に公開
写真が上手に撮れません‼️写真暗くてごめん‼️私の使っている白だしはヤマキの割烹白だしですわよ💋めちゃウマイのでおすすめ❣️
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