さつま揚げは半分に切る。揚げボールと一緒に熱湯で油抜きし、ふっくらしたらザルにあげて湯切りする。

湯切りした具材を鍋に入れ、水、だしの素、醤油、砂糖、みりんを加える。

中火にかけて煮立て、煮汁がほとんどなくなるまでしっかり煮詰めて完成。