たけのこは少し薄めで食べやすい大きさに切る。

大きめの耐熱容器に醤油、みりん、水、ほんだしを入れて混ぜ、たけのこを加えてさらに混ぜる。

ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7〜8分加熱する。

取り出して鰹節を加えて混ぜ、ラップをして5分おく。上下を返してさらに5分おく。