ママから伝授した秘伝ソパス
Ellie @Ellie_easyCook
牛乳野菜たっぷり悪魔的フィリピンスープ鍋
フィリピンでは、ソーパスとも言うらしい。
私の最強フィリピンママから伝授した料理
【注意】
料理嫌いな自分用のメモでもあるので、説明が雑な部分があります。料理嫌いでも美味しく作れるものなので是非参考にどうぞ…！
ママから伝授した秘伝ソパス
牛乳野菜たっぷり悪魔的フィリピンスープ鍋
フィリピンでは、ソーパスとも言うらしい。
私の最強フィリピンママから伝授した料理
【注意】
料理嫌いな自分用のメモでもあるので、説明が雑な部分があります。料理嫌いでも美味しく作れるものなので是非参考にどうぞ…！
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- 1
【にんじん、玉ねぎ】コロコロサイズより小さめに切る※細かすぎないくらいに切る
【にんにく】細かく切る - 2
【キャベツ】2センチくらいに切る
【ソーセージ】薄めになるように切る
【鶏もも肉】1口サイズに切る - 3
サラダ油(4センチ円に広がるくらい)
一緒にマーガリン(大スプーン多め)を入れ、玉ねぎ＆にんにくを投入して炒める - 4
たまねぎの匂いが出てきたら鶏肉、ソーセージ、塩コショウ(大スプーン2杯半)を入れる
- 5
茹でていないそのままのマカロニを投入し炒める
- 6
肉が炒まってきたら、鍋を水で半分埋める
- 7
鶏ガラスープの素スプーン1杯大入れる
- 8
少しぐつぐつしたらキャベツ＆にんじん投入(浸ってなくてもOK)蓋をして2分くらい煮込む
- 9
牛乳をもう半分埋めるように入れて、ぐつぐつするまで蓋をして、吹き出ないように様子を見ながら煮込む
- 10
味見し足りなければ鶏ガラスープの素、塩コショウ、マーガリンを足し、鍋蓋を閉めて煮込む
- 11
マカロニがちゃんとふやけてたら完成
- 12
お好みでゆでたまごをトッピング
コツ・ポイント
・マーガリンはバターでもOK
・マカロニは穴空きの曲がってるやつ
・ゆで卵トッピングは固茹での方が美味しい
・鶏ガラスープはコンソメに替えてもよし
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