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道明寺粉バニラアイス
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道明寺粉バニラアイス-レシピのメイン写真

道明寺粉バニラアイス

水晶鍋屋
水晶鍋屋 @cook_111053406

道明寺粉を使用した自家製バニラアイス

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材料

  1. 冷凍道明寺粉(100g) 1袋
  2. a.生クリーム(200cc) 1パック
  3. a.ロピアの箱入り玉子(黄身) 3個分
  4. b.グラニュー糖 120g
  5. b.牛乳 230g
  6. b.バニラエッセンス 8滴
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作り方

  1. 1

    アルコールを庫内に吹きかけアイスクリームメーカーの電源を入れてクーリングオンリーに合わせてスタートし、庫内を冷やす。

    • 道明寺粉バニラアイス作り方1写真
  2. 2

    冷凍道明寺粉をレンジ強で3分レンチンする(まだ硬い部分があれば追加1分レンチン)

    • 道明寺粉バニラアイス作り方2写真
  3. 3

    フードプロセッサーに入れて粒感が無くなるまで回す

    • 道明寺粉バニラアイス作り方3写真
  4. 4

    aの材料を入れてさらによく回す

    • 道明寺粉バニラアイス作り方4写真
    • 道明寺粉バニラアイス作り方4写真
  5. 5

    bの材料を入れてさらによく回す。出来上がったものを専用カップに移す

    • 道明寺粉バニラアイス作り方5写真
    • 道明寺粉バニラアイス作り方5写真
  6. 6

    ここまでの流れをもう一度繰り返し2回分の材料を専用カップに入れて1番上のアイスクリームに合わせて45分回す

    • 道明寺粉バニラアイス作り方6写真
  7. 7

    出来上がったものは蓋付きのタッパーに移して1日冷凍すれば完成

    • 道明寺粉バニラアイス作り方7写真

コツ・ポイント

・aとbの材料は同時に入れて回すとうまいこと混ざらないので必ず別で回す
・専用カップは2つあるので1度の仕込みで2つ分仕上げる

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水晶鍋屋
水晶鍋屋 @cook_111053406
2026/04/09 09:49に公開

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