厚揚げの油をキッチンペーパーでとったら一口大にカットする

小松菜は洗って根の部分を切り落とし食べやすい大きさにカット、あればえのきも石付きを切り落とし小松菜の長さに合わせてカット

フライパンに油を少し入れ①②を炒め、火が通ったら料理酒と水を入れアルコールが飛んだら和風だしを入れる