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包まない小籠包
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包まない小籠包-レシピのメイン写真

包まない小籠包

moon_min
moon_min @cook_40332189

インスタでよく見かける包まない小籠包に野菜を加えました。肉汁たっぷりでご飯がとても進みます。

インスタでよく見かける包まない小籠包に野菜を加えました。肉汁たっぷりでご飯がとても進みます。

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包まない小籠包

moon_min
moon_min @cook_40332189

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 350〜400g
  • 餃子用野菜ミックス 200g
  • もやし 1袋
  • 雲呑の皮 6〜10枚
  • 〈調味料〉
  • 醤油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 鶏がらスープ粉末 小さじ2
  • にんにくチューブ 5cm
  • しょうがチューブ 5cm
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 水 100ml
  • 〈トッピング〉
  • 小ネギ 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    もやしをみじん切りにする。みじん切りにする時はブンブンチョッパーがおすすめです。

  2. 2

    耐熱容器に豚ひき肉、餃子用野菜、❶のもやし、調味料、水を入れてよく混ぜる。

    • 包まない小籠包作り方2写真
  3. 3

    ❷を平らにし、上に水で濡らした雲呑の皮を並べる。

    • 包まない小籠包作り方3写真
  4. 4

    ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで10分加熱する。火が通ってなさそうなら適宜追加で加熱してください。

    • 包まない小籠包作り方4写真
  5. 5

    最後に小ネギとごまを散らして完成。

    • 包まない小籠包作り方5写真

コツ・ポイント

肉汁たっぷりにするために、材料を混ぜる段階で水を加えます。上に載せる皮は雲呑の皮を使いました。シューマイや餃子の皮だと、切り分ける時に皮がくっついてしまいボロボロになってしまったので。

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moon_min
moon_min @cook_40332189
2026/04/09 13:32に公開
個人用:よく作るレシピ保存・閲覧用。残しておかないと我が家の味を忘れてしまうので。だいたい目分量なので分量はなんとなくです。
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このレシピのキーワード

小籠包 もやし 豚ひき肉 酒 こねぎ ゴマ

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