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すき焼き鍋で♪トマト鍋
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すき焼き鍋で♪トマト鍋-レシピのメイン写真

すき焼き鍋で♪トマト鍋

hekomoko
hekomoko @cook_115860751

冷凍保存していた水煮トマト(あらごしタイプ)を使いたいし、セロリが安かったし、今日は肌寒い…トマト鍋にしましょ☺

このレシピの生い立ち
香味野菜とベーコンを炒めてそのままお鍋にしたいけど、フライパンだと小さい。土鍋だと炒めにくい。そうか!すき焼き鍋がある!と思い付きました。すき焼き鍋はすき焼きだけのものではない💡

冷凍保存していた水煮トマト(あらごしタイプ)を使いたいし、セロリが安かったし、今日は肌寒い…トマト鍋にしましょ☺

このレシピの生い立ち
香味野菜とベーコンを炒めてそのままお鍋にしたいけど、フライパンだと小さい。土鍋だと炒めにくい。そうか!すき焼き鍋がある!と思い付きました。すき焼き鍋はすき焼きだけのものではない💡

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すき焼き鍋で♪トマト鍋

hekomoko
hekomoko @cook_115860751

冷凍保存していた水煮トマト(あらごしタイプ)を使いたいし、セロリが安かったし、今日は肌寒い…トマト鍋にしましょ☺

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香味野菜とベーコンを炒めてそのままお鍋にしたいけど、フライパンだと小さい。土鍋だと炒めにくい。そうか!すき焼き鍋がある!と思い付きました。すき焼き鍋はすき焼きだけのものではない💡

冷凍保存していた水煮トマト(あらごしタイプ)を使いたいし、セロリが安かったし、今日は肌寒い…トマト鍋にしましょ☺

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材料

4人分
  1. 最初に炒める
  2. にんにく 1片
  3. セロリ 5~6cm
  4. にんじん 1/3本
  5. 玉葱 1/4個
  6. ベーコン 適量
  7. スープ
  8. 水煮トマト(あらごしタイプ) 1パック
  9. コンソメキューブ 1個
  10. 塩コショウ 少々
  11. ローリエ 1~2枚
  12. 具材
  13. キャベツ 1/4~1/3個
  14. ブロッコリー 好きなだけ
  15. エリンギ 好きなだけ
  16. 豚しゃぶ肉 250gくらい
  17. ウインナー 4本
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルで粗みじん切りにしたニンニク、セロリ、にんじん、玉葱、ベーコンを弱火でじっくり香りを出す。

    • すき焼き鍋で♪トマト鍋作り方1写真
  2. 2

    ザク切りにしたキャベツを入れ、水をひたひた加え、水煮トマト、コンソメキューブ、塩コショウを入れて蓋をしてひと煮立ちさせる

  3. 3

    ローリエ、ブロッコリー、エリンギ、ウインナー、豚しゃぶ肉の順に入れて煮えたら出来上がり

コツ・ポイント

みじん切りにした野菜とベーコンを最初に炒めるのとたっぷりのキャベツがポイントです。具材は鶏肉、ミートボール、しめじ、コーン、アスパラなどなんでも。締めはチーズを入れてリゾット☺

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hekomoko
hekomoko @cook_115860751
2026/04/09 23:25に公開
更年期ゆらぎ中の主婦です。ヘコ~と落ちる日も、モコッと動ける日もあるけれど、なんとか毎日のご飯を作ってます。
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