アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いでざるにあげておく。省略可です。
- 2
油抜きした油揚げを適当に切り、小さめの正方形に切ったたけのこと共に鍋に入れる。
-
- 3
2に、炊飯器3合分より、気持ち少なめの水を入れる。適当でいいらしい… 1合180mlなので540よりちょい少なめ？
- 4
⭐︎を入れて、弱火で10分ほど煮る。お好みですが、原作によると、お吸い物より少し濃いめくらいが目安とのこと。
- 5
炊飯器に米を入れ、4をどばっと入れて、釜を軽くゆすってなじませる。混ぜてはいけません。具を入れる前の水はちょい少なめ。
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- 6
味見をして、薄ければ白だしを加え、普通に炊飯！薄味が好きな方は無理をせず。
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コツ・ポイント
たけのこの茹で方は、別レシピを見てやりました。⭐︎の調味料は分量が多いので書けませんでしたが、味付けは白だしベースで、甘味は酒、みりんで調整しましたが、味見をして、隠し味に砂糖を小さじ１くらい入れたらおいしかったです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25624735
