きゅうりのさっぱり梅しそサラダ

Name: きゅうりのさっぱり梅しそサラダ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2本(200g); 塩 小さじ1/4(塩揉み用); はちみつ梅干し(塩分6%のもの) 1粒(正味10g程度); 大葉 5枚; ☆めんつゆ、ごま油 各小さじ2; ☆砂糖 小さじ1と1/2; ☆顆粒和風だし 小さじ1/2; ☆白いりごま 小さじ2; ☆鰹節 3g

杉山かふん @sugikafun_jp

爆速完成！食欲がない日も食べやすい♪さっぱりきゅうりサラダ。
少ない材料ですぐできるからあと一品ほしいときに◎

【ゆる減塩ポイント】
•大葉、ごまなど香りの強い食材を加えることで味に奥行きが出る♡
•鰹節を加えることで旨味をプラス＆鰹節が味を吸うからメリハリが出る！
•塩揉み用の塩は洗い流してから調味することで余分な塩分をカット！

爆速完成！食欲がない日も食べやすい♪さっぱりきゅうりサラダ。
少ない材料ですぐできるからあと一品ほしいときに◎

きゅうりのさっぱり梅しそサラダ

杉山かふん @sugikafun_jp

爆速完成！食欲がない日も食べやすい♪さっぱりきゅうりサラダ。
少ない材料ですぐできるからあと一品ほしいときに◎

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材料

3〜4人分

きゅうり 2本(200g)
塩小さじ1/4(塩揉み用)
はちみつ梅干し(塩分6%のもの) 1粒(正味10g程度)
大葉 5枚
☆めんつゆ、ごま油各小さじ2
☆砂糖小さじ1と1/2
☆顆粒和風だし小さじ1/2
☆白いりごま小さじ2
☆鰹節 3g

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作り方

1
きゅうりは斜め薄切りにしてボウルに入れ、塩を揉み込み10分(以上)おく。
2
はちみつ梅干し(塩分6%のもの)はたねをとり、実をたたく。
大葉は茎を切り落として千切りにする。
3
①の塩をいったん洗い流したら、ひとつかみずつ水気をぎゅっと搾ってボウルに戻す。②の梅、大葉と☆の材料を加えて和える。

コツ・ポイント

きゅうりは水気をよく搾ってから調味料と和えることで、味がぼやけません。

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つくれぽ

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杉山かふん @sugikafun_jp

2026/04/12 05:40に公開

《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

サラダ大葉キュウリはちみつかつお節梅ぼし

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