ジャガイモはくし形切りにし、水にさらす。

耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで4分加熱する。

片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、ジャガイモを炒める。

色づき始めたらアンチョビペーストとニンニクチューブを一緒に加える。

全体を炒め合わせ、塩で味を調え、パセリをふる。