野菜とソーセージのおかずケーキ

Twitter(現X)でいっとき話題になった「炊飯器ホットケーキ」の応用です。大人でも半量食べれば満腹になるほどボリュームがありますが、キャベツのおかげで意外とさっぱり食べられます。洗い物が少なく、ある程度ほったらかしでも作れますので、休みの日のお昼ごはんなどにどうぞ。冷凍保存もできます。
野菜とソーセージのおかずケーキ
Twitter(現X)でいっとき話題になった「炊飯器ホットケーキ」の応用です。大人でも半量食べれば満腹になるほどボリュームがありますが、キャベツのおかげで意外とさっぱり食べられます。洗い物が少なく、ある程度ほったらかしでも作れますので、休みの日のお昼ごはんなどにどうぞ。冷凍保存もできます。
作り方
- 1
炊飯器の内釜に、適量のサラダ油を塗ります。
- 2
ホットケーキミックス、卵、牛乳を入れ、混ぜます。
- 3
生地が混ざったら、マヨネーズを加えさらに混ぜます。
- 4
しばらく置いて生地をなじませます。その間にキャベツ、ピーマン、ソーセージを食べやすい大きさに切りましょう。
- 5
生地にキャベツ、ピーマン、ソーセージを入れ、さっくりと混ぜます。スライスチーズを上から乗せ、ケチャップをかけます。
- 6
炊飯器に内釜を入れます。
- 7
炊飯ボタンを押し、炊けるまで待ちます。
- 8
箸や竹串を刺して生地がついてくる場合は、もう一度⑦をします。ついてこなければ⑨に進みます。
- 9
十五分ほど放置し、粗熱を取ったあと、ひっくり返して取り出します。
- 10
4等分〜8等分に切り分け、適宜ラップに包んで冷凍保存します。
コツ・ポイント
お子さんに食べさせる場合は、ピーマンを抜くなどすると野菜の青臭さが軽減されます。次に炊くお米に匂いがつかないよう、調理後は内釜をよく洗いましょう。
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