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計量器具不要。簡単!ミネストローネ-レシピのメイン写真

計量器具不要。簡単!ミネストローネ

Aki
Aki @cook_112930751

朝あたたかいトマトジュースを飲むと、シミシワ予防に良いと読んで作ってみました。

朝あたたかいトマトジュースを飲むと、シミシワ予防に良いと読んで作ってみました。

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材料

1人分で数食分
  • トマトジュース食塩無添加720ml 1本(使う量は鍋の大きさによる)
  • 蒸し大豆 1袋
  • 切って冷凍しておいた野菜類(例えば人参、玉葱、大根、にらなど 適量
  • いわしなどの魚缶(味噌を入れるので、食塩無添加がおすすめ) 1缶
  • だし昆布 1枚
  • コーン缶 1缶
  • 味噌 適量
  • めんつゆ ティースプーン(小さじ)1くらい
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作り方

  1. 1

    鍋に味噌とめんつゆ以外具材をすべて入れ、蓋をして中火で10分くらい煮る。

  2. 2

    煮こぼれを防ぐ為、蓋を開けて10分くらい煮る。

  3. 3

    冷凍野菜が柔らかくなったら味噌とめんつゆを入れてかき混ぜる。野菜はフォークなどで刺してみる。

コツ・ポイント

器に食べる分だけ入れて、冷凍ご飯とチンしてリゾットにしたり、味が染みた具だけパンに載せたり。
個人的には、焼いた食パンを小さく千切ってミネストローネに入れて大きなスプーンで食べても美味しかったです(*^_^*)

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Aki
Aki @cook_112930751
2026/04/12 08:48に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ 魚 ニラ 大根 大豆 缶詰 いわし にんじん コーン缶 味噌 玉ねぎ

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