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豚こま酢豚
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豚こま酢豚-レシピのメイン写真

豚こま酢豚

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材料

4人分
  • 豚こま 300g
  • A塩 小さじ1/4
  • A酒 小さじ1
  • Aごま油 小さじ1
  • A片栗粉 大さじ2
  • ピーマン(乱切り) 2個
  • 赤パプリカ(乱切り) 1/2個
  • 玉ねぎ(ざく切り) 1/2個
  • B水 1/2カップ
  • B鶏がらスープの素 小さじ1
  • B酢 大さじ2
  • Bケチャップ 大さじ4
  • B砂糖 大さじ1
  • Bしょうゆ 小さじ1/2
  • Bごま油 小さじ1/2
  • B片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに豚とAを入れてもみこみ7〜8等分する。ギュッとにぎって小さく丸める。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、①を焼く。いじらずに全面を焼き固めたら弱火にし、中まで火を通して取り出す。

  3. 3

    野菜をサッと炒めて取り出す。

  4. 4

    Bを入れて強火で煮立たせ、肉、野菜を戻してからませる。

コツ・ポイント

豚こまをかたまり肉代わりに

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2026/04/12 08:05に公開

このレシピのキーワード

酢豚 片栗粉 ピーマン 酒 豚こま 玉ねぎ ケチャップ

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