ボウルに豚とAを入れてもみこみ7〜8等分する。ギュッとにぎって小さく丸める。

フライパンにサラダ油を熱し、①を焼く。いじらずに全面を焼き固めたら弱火にし、中まで火を通して取り出す。

野菜をサッと炒めて取り出す。

Bを入れて強火で煮立たせ、肉、野菜を戻してからませる。