簡単コク旨豚汁
なるべく手間を省いてだけど味噌が美味しいのでコク旨に仕上がります🍲
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは耐熱ボウルに入れ軽く浸かるくらい水入れてラップして5分レンジでチンする
- 2
こんにゃく取り出しお湯捨てて水に変えてこんにゃく浸して2分くらいあくとり水を切る
- 3
ごぼうはささがき大根にんじん薄揚げこんにゃくは細切りじゃがいもは小さめの乱切りしめじは石づきとりばらしてほぐす
-
- 4
豚バラスライスはキッチンバサミで5センチ幅くらいにカットしておく
- 5
ごま油を大きめの鍋に入れて熱して豚肉を6割方炒め、その後野菜やしめじこんにゃく薄揚げ全部いっぺんに炒める
- 6
水を入れ鍋の蓋ずらして置きじゃがいもが柔らかく切れたら他の野菜も柔らかくなってるので目安にして弱中火〜中火くらいで煮込む
- 7
野菜のあくカットした時水つけたりしてないので煮込んだ時上に浮かんだあくをしっかりすくって捨てる
-
- 8
いったん火をとめ味噌を溶き入れ濃いと感じたら少し水足し足りなかったら少し味噌足す火つけて1〜2分煮込んで完成
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- 9
あごだしの味噌が個人的にとても美味しく好みなので豚汁にも使います。好みの味噌でしてください
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コツ・ポイント
野菜水につけたり硬いものから炒めたりして無くて手間省いてますが浮かんだあくはしっかりとってください、楽してますがとっても美味しいです😊
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