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新じゃがのそぼろ煮
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新じゃがのそぼろ煮-レシピのメイン写真

新じゃがのそぼろ煮

☆0328☆
☆0328☆ @cook_40174927

皮付きの新じゃががホクホクしてこの時期ならではの料理です

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新じゃがのそぼろ煮

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材料

3〜4人分
  • 新じゃがいも(大きめ) 3〜4個
  • 豚ひき肉 200〜250g
  • 水 500ml
  • ☆砂糖 大さじ6
  • ☆酒 大さじ5
  • ☆みりん 大さじ1.3
  • 醤油 大さじ5
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    新じゃがは皮付きのまま8等分くらいに切る

  2. 2

    鍋に油を敷き、新じゃがを中火で皮に焼き色がつくまで炒める

  3. 3

    水と豚ひき肉をいれ煮立つまで強火で煮る

  4. 4

    煮立ったら火を弱め(中火程度)落とし蓋をして新じゃがが柔らかくなるまで煮る

    • 新じゃがのそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    ☆をいれ少し煮たら醤油を入れて5分程度煮る

  6. 6

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成

コツ・ポイント

新じゃがを柔らかくなるまで煮るのがポイント

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☆0328☆
☆0328☆ @cook_40174927
2026/04/12 10:19に公開
覚え書き、写真は苦手、基本味濃いめかなと思います。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 豚ひき肉 酒 新じゃが

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