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簡単！にんじんごまナムル
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簡単！にんじんごまナムル-レシピのメイン写真

簡単！にんじんごまナムル

くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

にんじんだけで作れる簡単ナムルを作りました！
細切りにして和えるだけなのに、シャキッと食感とごまの香ばしさが最高✨
作り置きにもぴったりで、あと一品に困ったときに大活躍です！

にんじんだけで作れる簡単ナムルを作りました！
細切りにして和えるだけなのに、シャキッと食感とごまの香ばしさが最高✨
作り置きにもぴったりで、あと一品に困ったときに大活躍です！

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くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

にんじんだけで作れる簡単ナムルを作りました！
細切りにして和えるだけなのに、シャキッと食感とごまの香ばしさが最高✨
作り置きにもぴったりで、あと一品に困ったときに大活躍です！

にんじんだけで作れる簡単ナムルを作りました！
細切りにして和えるだけなのに、シャキッと食感とごまの香ばしさが最高✨
作り置きにもぴったりで、あと一品に困ったときに大活躍です！

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材料

3人分
  • にんじん 2本
  • 塩 3g
  • ごま油 12g
  • 白ごま 9g
  • 鶏がらスープの素 3g
  • にんにく 3g
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作り方

  1. 1

    細めの千切り（2〜3mm）でにんじんを切り、塩を全体にまぶし5分置く

    • 簡単！にんじんごまナムル作り方1写真
  2. 2

    手でギュッと3回しっかり絞る

    • 簡単！にんじんごまナムル作り方2写真
  3. 3

    鶏ガラ・にんにくを先に混ぜ
    ごま油を次に入れ、最後に白ごまを加える

    • 簡単！にんじんごまナムル作り方3写真
  4. 4

    軽く揉み込み10分置いて完成

    • 簡単！にんじんごまナムル作り方4写真

コツ・ポイント

・塩もみで浸透圧により水分を抜き、味が入りやすくなる
・水分を減らすことで味の希釈防止＝味がボヤけない
・ごま油でコーティングし、水分流出を抑えてシャキ感キープ
・細切りにすることで表面積UP→調味料の吸着効率向上

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くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261
2026/04/12 13:55に公開

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  1. にんじんナムルの人気検索で2位

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