キャベツを千切りにし、ボウルに入れて塩を振り、軽く揉んで5〜10分置く。キャベツから出た水分をしっかり手で絞る。

耐熱容器にキャベツを入れ、軽くラップをして電子レンジで1分加熱する。

キャベツにドレッシングを加えてよく和える。冷蔵庫で最低15分、できれば30分ほど寝かせて完成。