初挑戦⭐︎ガパオライス
mocoand @cook_85061434
息子一家が来るときはほぼテイクアウトでたまーに手作り
お友達のお家でガパオライス食べたとき本場の味でなくても美味しく食べられることがわかったので初挑戦したときのレシピ
メモ代わりに載せてます
初挑戦⭐︎ガパオライス
息子一家が来るときはほぼテイクアウトでたまーに手作り
お友達のお家でガパオライス食べたとき本場の味でなくても美味しく食べられることがわかったので初挑戦したときのレシピ
メモ代わりに載せてます
アプリでひらく作り方
- 1
卵は温泉卵または半熟卵目玉焼きにしておく
- 2
⭐︎を全て一緒混ぜてガパオソースを作っておく
- 3
(黄金比率:オイスターソース大さじ2/水大さじ2/ナンプラー大さじ1/砂糖小さじ1)
- 4
にんにくはみじん切り、赤唐辛子はタネを除き小口切りにしておく
- 5
玉ねぎは大きめのみじん切り、赤パプリカ、ナスはダイスカットしておく
- 6
フライパンに少なめにごま油を引きニンニクと赤唐辛子を入れて香りが出たら玉ねぎ、ナスを炒める
- 7
火が通ったら鶏むねひき肉を入れて平らに広げて半分くらい火が通るまで動かさない
- 8
お肉のかたまりがある程度残る感じにほぐしながら炒める
- 9
お肉に火が通ったらパプリカを1分くらい炒めてからガパオソースを入れて煮詰める
- 10
火を止めてバジルを入れて余熱で炒める
- 11
ご飯と具をお皿に盛り温泉卵または目玉焼きを真ん中に乗せる
- 12
私は酵素玄米で食べます
-
コツ・ポイント
息子たちが到着してもなかなか食べ始められなかったのでバジルが小さく黒くなってしまった
食べるときに温め直すならその時にバジルを入れた方が良いと思います
つくれぽ
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