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トマトと玉子の白だしスープ
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トマトと玉子の白だしスープ-レシピのメイン写真

トマトと玉子の白だしスープ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

トマトの酸味と白だしのだし感、また卵が合わさり、フワとろのスープ♪最後のごま油が効いて、香りも豊なスープですよ♪

トマトの酸味と白だしのだし感、また卵が合わさり、フワとろのスープ♪最後のごま油が効いて、香りも豊なスープですよ♪

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トマトと玉子の白だしスープ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

トマトの酸味と白だしのだし感、また卵が合わさり、フワとろのスープ♪最後のごま油が効いて、香りも豊なスープですよ♪

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材料

2人分
  • トマト 1個
  • ねぎ 1/2本
  • 卵 1個
  • 水 600ml
  • 白だし(16倍濃縮) 大さじ2・1/2
  • A:片栗粉 小さじ2
  • A:水 小さじ2
  • 金ごま油(ごま油) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトは一口大の乱切りにし、ねぎは粗いみじん切りにします。卵は割りほぐしておきます。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にしてトマト・白だし・ねぎの順に加えます。

  3. 3

    2に混ぜ合わせたAを注ぎ入れ、煮立ったら卵を回し入れ火を止めます。フタをして30秒程置き、ごま油を加えます。

コツ・ポイント

卵を入れる前に、水溶き片栗粉を入れる事で、卵がふわっと仕上がります。卵を入れた後は、混ぜすぎないようにしてください!

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/05/20 05:24に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ トマト 片栗粉 卵

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