白身魚に塩・こしょうをふる。

にんにく・パセリをみじん切りにし、パン粉とチーズをを合わせておく。

キャベツ・・・千切り、にんじん・・・細切りにして、添え野菜を作る。

①の白身魚に②をまぶし、グリルで両面を焼く。こんがりと焼色がついたらOK。

キャベツとにんじんで添え、サラダを盛り付け、③を盛る。