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レンコンのさっぱり炒め
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レンコンのさっぱり炒め-レシピのメイン写真

レンコンのさっぱり炒め

ちびぽんかん
ちびぽんかん @cook_40245279

沢山作って2,3日副菜でどうぞ!
お弁当のおかずにも!

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ちびぽんかん
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材料

2人分
  • レンコン 中3節(薄切り、太い部分は半月切り)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鷹の爪(輪切り) 4つ
  • 昆布つゆ 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • いりごま 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    レンコンは薄切りにし、太い部分は半月切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ中火で熱する。

  3. 3

    レンコンを加え、全体に油が回るまで炒める。

  4. 4

    昆布つゆ、酒、みりん、酢を加え、汁気がなくなるまで炒める。

    • レンコンのさっぱり炒め作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、お好みでいりごまを振る。

コツ・ポイント

お酢も入っているので一味違って美味です。

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ちびぽんかん
ちびぽんかん @cook_40245279
2026/04/14 08:58に公開
丁寧に暮らす母の影響を受け日々の食事を大切に考えるようになりました毎日のことなのでせっかくなら楽しく美味しくいただきたいそして時には手をかけずに♫
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 酒 トウガラシ

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