腎臓病食/なすのひき肉はさみ揚げ
なすにひき肉を挟んでボリューミーに仕上げました！
油の吸収率が高いなすを活用することで、手軽にエネルギーが補えます！だしや唐辛子でしっかりとした味つけになります。
たんぱく質：8.1g
塩分：1.0g
カリウム：346mg
カロリー：221kcal
リン：104mg
～ウェルネスダイニングについて～
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります！
公式サイトはこちら：https://www.wellness-dining.com/
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なすにひき肉を挟んでボリューミーに仕上げました！
油の吸収率が高いなすを活用することで、手軽にエネルギーが補えます！だしや唐辛子でしっかりとした味つけになります。
たんぱく質：8.1g
塩分：1.0g
カリウム：346mg
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、3分茹で、水気をしっかりしぼる。
- 2
なすは1cm幅で縦4等分に切り、20分水にさらす。
- 3
豚ひき肉に生姜、玉ねぎを入れ、良く混ぜ合わせる。
- 4
なすの水気をふき取り、片栗粉を片面にまぶす。
- 5
2枚1組にし、片栗粉をつけた側に４を半量ずつ挟む。
- 6
油をフライパンに入れ、160度に熱し、６を揚げる。
- 7
鍋にしょうゆ、上白糖、だしを入れ、温める。
- 8
いんげんは2cm幅に切り、茹でる。
- 9
なすを半分に切りお皿に盛り付け、たれと一味唐辛子をかけ、いんげんを添える。
コツ・ポイント
★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①効率よくカロリーを摂ろう！
油を吸収しやすいなすを使えばカロリーアップが簡単です。
②カロリーを上げる工夫を！
料理にすることで不足しがちなカロリーを補えます。
つくれぽ
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