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煮込鶏レバー丼に挑戦しました
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煮込鶏レバー丼に挑戦しました-レシピのメイン写真

煮込鶏レバー丼に挑戦しました

★横恋慕★
★横恋慕★ @cook_40429666
今は北東北の地を走り回っています

鶏レバーセット
キンカンとか入っていて
とってもお安かったので(^^ゞ

鶏レバーセット
キンカンとか入っていて
とってもお安かったので(^^ゞ

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煮込鶏レバー丼に挑戦しました

★横恋慕★
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今は北東北の地を走り回っています

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材料

１〜２人前
  1. 鶏レバーセット 200g
  2. 生姜 ひと欠片
  3. 日本酒 大さじ３
  4. 味醂 大さじ３
  5. 三温糖 大さじ２
  6. 水 大さじ６
  7. 豆腐 150g
  8. ネギ 数本
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作り方

  1. 1

    鶏レバーは流水で洗います

    • 煮込鶏レバー丼に挑戦しました作り方1写真
    • 煮込鶏レバー丼に挑戦しました作り方1写真
  2. 2

    日本酒、味醂、砂糖、水でタレを作ります

    • 煮込鶏レバー丼に挑戦しました作り方2写真
  3. 3

    鍋にタレを入れて火をつけ食べやすい大きさに切ったレバーを入れます

    • 煮込鶏レバー丼に挑戦しました作り方3写真
  4. 4

    生姜を切って加えて煮立たせます

    • 煮込鶏レバー丼に挑戦しました作り方4写真
  5. 5

    弱火〜とろ火に調節しながら豆腐、キンカンを加えて蓋をして煮込みます

    • 煮込鶏レバー丼に挑戦しました作り方5写真
    • 煮込鶏レバー丼に挑戦しました作り方5写真
    • 煮込鶏レバー丼に挑戦しました作り方5写真
  6. 6

    ネギを入れて仕上げます

    • 煮込鶏レバー丼に挑戦しました作り方6写真
  7. 7

    小鉢に盛るも良し、ご飯にのせるのも良し

    • 煮込鶏レバー丼に挑戦しました作り方7写真
  8. 8

    お好みで唐辛子を振ったら完成です

    • 煮込鶏レバー丼に挑戦しました作り方8写真

コツ・ポイント

豆腐は木綿か焼き豆腐が良いかと思います

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★横恋慕★
★横恋慕★ @cook_40429666
2026/04/15 12:17に公開
今は北東北の地を走り回っています
半額見切り品と(^^ゞ内蔵肉と昆布が大好きな還暦親父ずっと足し算料理ばかりでしたが、定年して皆さんのレシピを参考に真面目に？チャレンジしています家にある調味料の範囲での調理になりますちなみに私「かんぶつマエストロ』なんです(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ
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