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アジアンな薄焼きパン(米粉+全粒粉)
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アジアンな薄焼きパン(米粉+全粒粉)-レシピのメイン写真

アジアンな薄焼きパン(米粉+全粒粉)

orgeat
orgeat @cook_40156578

思いつきで作ってみた全粒粉+米粉 1:1 の生地。
焼いてみると、なんともアジアンな風味のクレープができました。
美味でしたので記録しておきます。

追記:冷凍保存にも向いています。
柔らかすぎないため破れにくく、気兼ねなく扱いやすい薄焼きパンです。

思いつきで作ってみた全粒粉+米粉 1:1 の生地。
焼いてみると、なんともアジアンな風味のクレープができました。
美味でしたので記録しておきます。

追記:冷凍保存にも向いています。
柔らかすぎないため破れにくく、気兼ねなく扱いやすい薄焼きパンです。

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アジアンな薄焼きパン(米粉+全粒粉)

orgeat
orgeat @cook_40156578

思いつきで作ってみた全粒粉+米粉 1:1 の生地。
焼いてみると、なんともアジアンな風味のクレープができました。
美味でしたので記録しておきます。

追記:冷凍保存にも向いています。
柔らかすぎないため破れにくく、気兼ねなく扱いやすい薄焼きパンです。

思いつきで作ってみた全粒粉+米粉 1:1 の生地。
焼いてみると、なんともアジアンな風味のクレープができました。
美味でしたので記録しておきます。

追記:冷凍保存にも向いています。
柔らかすぎないため破れにくく、気兼ねなく扱いやすい薄焼きパンです。

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材料

1食分
  • 全粒粉 50g
  • 米粉 50g
  • BP 小1/4
  • 塩 ふたつまみ
  • 砂糖 ふたつまみ
  • オリーブ油 小さじ1/4(省略可)
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    水以外の材料をボウルにいれて混ぜる。

  2. 2

    水を加えてさらに混ぜる。生地は、フライパンでさっと円形に伸ばせるくらいの硬さに調整する。

  3. 3

    中火〜強火のフライパンで、短時間で表裏を焼く。

  4. 4

    🥕 おまけ

  5. 5

    合うおかずの一例
    どちらかといえばアジア系がよく合いますが、洋風のサラダも◎。

  6. 6

    ・肉まんのたね(ベジでも)を包む。
    ・ごぼうと人参のマヨネーズサラダ + レタスを包む。

  7. 7

    ・即席豆乳キャベツスープに浸していただく。
    細かく切ったキャベツに塩を加えて加熱し、出てきた水分でウォーターソテーして

  8. 8

    くたくたにする。醤油を風味付け程度に加え、豆乳を入れて温めたら完成。

コツ・ポイント

インドや中華、東南アジアのどこかにありそうな薄焼きパン。
調べてみると、意外にも米粉と全粒粉を同量程度使うパンは、アジアの伝統料理には見当たりませんでした。こんなに美味しいのに…。

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orgeat
orgeat @cook_40156578
2026/04/16 10:40に公開

このレシピのキーワード

パン 米粉 全粒粉

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