梅でサッパリ！ジューシーな鶏焼きおつまみ…お弁当のおかずにも美味！
鶏の皮を取り除く。(梅干しは種を取り、たたきにする。)◎を混ぜ合わせておく。
皮を焼き、脂を出す。
塩、黒胡椒を振ったもも肉を並べる。焼き目をしっかり付けて裏側も焼く。
中まで火が入ったら、◎を混ぜ合わせたものを回しかけて、からめるように、焼く。
お皿に盛る。
鶏の皮で焼き油を作る。焼いた皮は、パリパリなので、軽く塩を振って鶏皮チップスですっ美味！
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