簡単美味しい♪鶏ナスの甘酢炒め
子供も大人も好きな味!血糖値上昇抑制◎疲労回復◎
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子供も大人も好きな味!血糖値上昇抑制◎疲労回復◎
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鶏ももを1口大に切り、ナスをお好みの形に切る。ナスは水に浸しておく。
切った鶏ももを袋にいれ、塩麹を揉みこんで5分ほど放置(30分くらい漬け込めると◎)
鶏ももに片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンで焼く。
両面お肉が焼けたら、ナスをいれて蓋をして中火で3分。
蓋をとって、炒める。
ナスに火が通ったら、調味料を加えた炒める。
お皿に盛り付けて、千切りした大葉を乗せて完成♡
鶏ももの代わりに鶏ムネや豚ヒレでも◎
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