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簡単美味しい♪鶏ナスの甘酢炒め
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簡単美味しい♪鶏ナスの甘酢炒め-レシピのメイン写真

簡単美味しい♪鶏ナスの甘酢炒め

C_COOK
C_COOK @cook_40430159

子供も大人も好きな味!血糖値上昇抑制◎疲労回復◎

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材料

2人分
  • 鶏もも 350g
  • ナス 2本
  • 大葉 3枚
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 生姜チューブ(お好み) 2~3cm
  • ニンニクチューブ(お好み) 2~3cm
  • ☆塩麹 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏ももを1口大に切り、ナスをお好みの形に切る。ナスは水に浸しておく。

  2. 2

    切った鶏ももを袋にいれ、塩麹を揉みこんで5分ほど放置(30分くらい漬け込めると◎)

  3. 3

    鶏ももに片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンで焼く。

  4. 4

    両面お肉が焼けたら、ナスをいれて蓋をして中火で3分。

  5. 5

    蓋をとって、炒める。

  6. 6

    ナスに火が通ったら、調味料を加えた炒める。

  7. 7

    お皿に盛り付けて、千切りした大葉を乗せて完成♡

コツ・ポイント

鶏ももの代わりに鶏ムネや豚ヒレでも◎

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C_COOK
C_COOK @cook_40430159
2026/04/18 13:06に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 片栗粉 鶏もも肉

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