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むね肉とじゃがいもで作る辛味噌炒め
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むね肉とじゃがいもで作る辛味噌炒め-レシピのメイン写真

むね肉とじゃがいもで作る辛味噌炒め

悠薙ちゃん
悠薙ちゃん @cook_58077818

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むね肉とじゃがいもで作る辛味噌炒め

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • じゃがいも 大3個
  • ごま油 大さじ1
  • 辛味噌
  • 白味噌 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • コチュジャン 大さじ1/2
  • おろし生姜 大さじ1/2
  • おろしニンニク 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    むね肉は皮を取ったものを一口大に切り、酒と塩で揉み込み10分置く。

  2. 2

    じゃがいもは乱切りにし、耐熱容器で600w6分加熱する。

  3. 3

    辛味噌タレを作る。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、むね肉を炒める。

  5. 5

    じゃがいもを加えてさらに炒める。

  6. 6

    タレを加え、全体に絡めて仕上げる。

コツ・ポイント

むね肉を下味に漬けることで、しっとりとした食感に仕上がります。じゃがいもは加熱してから炒めることで、火の通りが均一になります。

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悠薙ちゃん
悠薙ちゃん @cook_58077818
2026/04/17 08:24に公開
料理好きのオタク婦人。お菓子作りは趣味でやってます😊
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも 酒 コチュジャン 白みそ 辛味噌 鶏胸肉

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