むね肉とじゃがいもで作る辛味噌炒め
むね肉料理のレパートリーを増やしたくて作りました!
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むね肉料理のレパートリーを増やしたくて作りました!
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むね肉は皮を取ったものを一口大に切り、酒と塩で揉み込み10分置く。
じゃがいもは乱切りにし、耐熱容器で600w6分加熱する。
辛味噌タレを作る。
フライパンに油を熱し、むね肉を炒める。
じゃがいもを加えてさらに炒める。
タレを加え、全体に絡めて仕上げる。
むね肉を下味に漬けることで、しっとりとした食感に仕上がります。じゃがいもは加熱してから炒めることで、火の通りが均一になります。
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