Semur Ayam

Name: Semur Ayam
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong paha ayam bagian bawah, potong sesuai selera; 1 batang daun bawang, potong2; 1/2 bulat bawang bombay, potong2; 1 ruas laos, geprek; 1 batang serai, geprek; 5 butir cengkeh; 4 lembar daun salam; 25 gram kecap Bango; 1/2 bulat gula merah; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam; 1/2 sdt Sasa; 600 ml air; 2 sdm minyak sayur; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabai merah panjang; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdt lada; 1 sdt ketumbar; 1/4 biji pala

Navia Fitriati @naf_recook

Bekasi

Lagi kepengen ayam dikecapin, jadilah ayam semur.

#CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap

Lagi kepengen ayam dikecapin, jadilah ayam semur.

#CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap

Lebih banyak

Semur Ayam

Navia Fitriati @naf_recook

Bekasi

Lagi kepengen ayam dikecapin, jadilah ayam semur.

#CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap

Lagi kepengen ayam dikecapin, jadilah ayam semur.

#CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

4 potongpaha ayam bagian bawah, potong sesuai selera
1 batangdaun bawang, potong2
1/2 bulatbawang bombay, potong2
1 ruaslaos, geprek
1 batangserai, geprek
5 butircengkeh
4 lembardaun salam
25 gramkecap Bango
1/2 bulatgula merah
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam
1/2 sdtSasa
600 mlair
2 sdmminyak sayur
Bumbu Halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabai merah panjang
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 sdtlada
1 sdtketumbar
1/4 bijipala

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam sebentar terlebih dahulu, buang airnya lalu bilas dan rebus kembali dengan air yang baru sampai mendidih. Beri garam, daun salam 2 lembar, sedikit jahe. Lalu sisihkan
2

Tumis bumbu halus di tempat terpisah, tumis bersama daun salam, serai dan laos.
3

Masukan ayam yang sudah direbus, bawang bombay, tambahkan air dan kecap.
4

Aduk2 sebentar, tunggu mendidih
5

Masukan daun bawang, garam, penyedap dan Sasa. Aduk2, koreksi rasa
6

Sajikan.