
【お子様も】甘味噌ダレのふきのとう天ぷら
ふきのとうの天ぷらです。
甘味噌ダレをかけることで、苦味を和らげ、お子様にも食べやすいです♪
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ふきのとうは汚れを落とし、根元を少し切り落とす。
薄力粉、冷水、卵をさっくり混ぜて衣を作る。
ふきのとうに衣をつけ、170℃の油でカラッと揚げる。
揚げたての天ぷらに塩を軽くふる。
小鍋に味噌、砂糖、みりん、酒、水を入れ、弱火でとろみが出るまで混ぜる。
天ぷらに甘味噌だれをかける。
揚げたての天ぷらに塩をふることで、味のバランスが良くなります。
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