米粉＆キャッサバ粉で簡単薄焼きパンケーキ
現役バイヤー：姐さん @cook_40132871
このレシピの生い立ち
現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます。
グルテン過敏症や小麦粉がダメな方向け。
米粉＆キャッサバ粉で簡単薄焼きパンケーキ
このレシピの生い立ち
現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます。
グルテン過敏症や小麦粉がダメな方向け。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにたまごを割り入れて溶きます。
- 2
牛乳170ccを入れて、たまごとよく混ぜます。
- 3
米粉のホットケーキミックス100gとキャッサバ粉100gを軽くスプーンで混ぜます
- 4
先程溶いたたまごと牛乳を混ぜたボウルに、混ぜた粉を少しずつ入れて、よく混ぜます。
-
- 5
フライパンに油を軽く入れキッチンペーパーで拭き取ります
- 6
オタマで完成したホットケーキミックスの液体をフライパンに入れて1分半ずつ焼きます
- 7
ポンデケージョみたいなモチモチ食感の、薄いホットケーキが完成です
-
- 8
後はお好みでバターやフルーツ、生クリーム等盛り付けましょう
コツ・ポイント
蓋をして1分位でも大丈夫。
火の強さは中火です。
つくれぽ
簡単が一番！ベジタブル＆フルーツアドバイザー。幼児食アドバイザー。食育アドバイザー。飲食店向けの食材バイヤー歴10年以上。なるべく季節(旬)の野菜を自分の子供には食べさせたい。が、時間勝負が現実な働くママ。お弁当ブログ冬眠中→https://ameblo.jp/reiri-aose-pc/
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